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12月23,24日限定のクリスマススペシャルコースです。
お一人様\7.800


クリスマスコース

Stuzzichino

種子島産 安納芋のスープ



Antipasto 

オマール海老、ホタテ貝、あん肝、野菜のテリーヌ

タプナードとラヴィゴットソース



Primopiatto

薩摩鶏のラグーとポルチーニ茸入り 自家製パンのニョッキ“カネデルリ”

冬瓜入り、薩摩鶏のコンソメスープ仕立て



Secondo primo

黒つぶ貝とイタリア産からすみ 春菊とくるみのジェノベーゼ

自家製キッタリーネ



Pesce

甘エビ、鮟鱇、里芋を詰めたパイ包み焼き

濃縮した甲殻類のクリームソース



Carne

北海道産仔牛のロースト

玉ねぎのピュレ、エスプレッソの香るソース パンチェッタのアクセント



Dolce

紅玉のオーブン焼きとカルヴァドス、.レーズンのジェラートのタルト仕立て

オレンジ風味のザバイオーネソース 子豚の天使とともに (女性)



ヘーゼルナッツとマスカルポーネチーズのブッシュ ド ノエル

苺のサンタ添え (男性)



Caffé

エスプレッソorコーヒーor紅茶



お一人様\7,800



(内容が少し変わることもあります)

2017ヴァン・ドゥーフ謹製おせち3段重\25,000
御予約承っております

おせちメニュー内容(全20種)


.・オマール海老のオーブン焼きそのみそとポルチーニのクリーム詰め 
・ いくらとモルタデッラハム、小海老と野菜のサフラン風味リゾットサラダ
 ・ 帆立貝のポルペッティーノと椎茸、里芋のクリームソース煮
・津軽鶏むね肉と蓮根、白インゲン豆のわさび風味のトンナートソース和え
 ・黒豆と栗きんとん、クリームチーズ   ・ 数の子とサーモンのサワークリーム和え
・ 数種類の茸のフリッタータ      ・津軽鶏もも肉と野菜のインボルティーニ
・オリーブ3種類の盛り合わせ     ・銀鱈のイタリア風西京焼き
・パルマ産生ハム、マントヴァサラミ     ・ナポリサラミピッカンテ (3種)
 ・ 真だこと小海老、セロリのタプナード和え   ・フランス産鴨胸肉と天豆、イタリア風きんぴら牛蒡のマリネ
 ・パルミジャーノチーズ、ペコリーノチーズ、スカモルツァアフミカータの盛り合わせ
・ 鹿児島六白黒豚の自家製ロースハム    ・ わかさぎと野菜のイタリア風南蛮漬け
 ・紅白ぶたと野菜のピクルス   ・種子島安納芋の自家製チーズケーキ
 ・ 自家製チョコレートケーキ    ・有機野菜のトマト煮、カポナータ

全て、マンツォヴィーノとオステリア ブッビーノのシェフとコックの手作り、自家製です!
和の緑起物食材を取り入れたイタリア風おせちなのでワインやシャンパーニュなどの
おつまみにもなります♪
尚、マンツォヴィーノでもご予約はお受けいたしますがお引き渡し場所は
オステリア ブッビーノとなります。
ご了承くださいませ。手作りのためご郵送などは出来ません。

合わせて「オマール海老と帆立貝、海藻とお野菜のテリーヌ ラヴィゴットソースとタプナード付き」
1本15㎝ ¥8,000もどうぞ!

お引き渡し日 2017年12月31日 11:00~16:00
お引き渡し場所 オステリア ブッビーノ 価格 ¥25,000 (税込)