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コンセプト

イタリアにある大人のオステリアを想いつくりました。
イタリア郷土料理を料理人のセンスでアレンジしてつくりだす料理と、型にとらわれず新しく創り出す料理。
ソムリエを中心にスタッフ全員で厳選したワインを楽しんでいただくオステリアです。


子豚のシンボル

ヨーロッパでは、子豚は幸せの象徴とされております。
ブッビーノでも、来てくださったお客様に幸せな気持ちになっていただけるようにと想いをこめて子豚をシンボルとしております。


Bubbinoの意味

幸せのシンボルである子豚の鳴き声 「ブビーッ!」 と、イタリア語でワインを意味するVino 「ビーノ」 をあわせております。
お店の入口の両サイドにイタリア語でかいてある
「La nostra enogastronomia e il simbolo di maialino ti renderemo felice・・・」
は、「シンボルの子豚とわたしたちのお店でみなさまを幸せに・・・」という意味です。
これは、「Bubbino」という名前に込められた想いをあらわしております。